（だいこん類） 漬物 べったら漬 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 べったら漬とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 9.2 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 17.9 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 9.1 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 39.2 | -37.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 42.1 | -29 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 26.8 | -23.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 9300 | -8200 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 15 | 870 | -855 | mg | | マグネシウム | 6 | 460 | -454 | mg | | リン | 24 | 300 | -276 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 2 | 10 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 23.5 | -20.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |