（だいこん類） 漬物 べったら漬 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 べったら漬とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 83.5 | -0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 3.1 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 7.1 | 6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 1500 | -400 | mg | | カリウム | 190 | 540 | -350 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 6 | 65 | -59 | mg | | リン | 24 | 81 | -57 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 0 | 81 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 49 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 3.8 | -1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |