（だいこん類） 漬物 べったら漬 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 べったら漬と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 7.8 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 44.1 | -43.8 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 46.3 | -45.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 22.2 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 36.7 | -23.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 6.2 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 190 | 2400 | -2210 | mg | | カルシウム | 15 | 270 | -255 | mg | | マグネシウム | 6 | 290 | -284 | mg | | リン | 24 | 730 | -706 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.41 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.61 | -2.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 0 | 370 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.89 | -1.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |