（だいこん類） 漬物 べったら漬 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 べったら漬と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 57.6 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 33.2 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 38.8 | -38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 4.7 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 73 | 1027 | mg | | カリウム | 190 | 570 | -380 | mg | | カルシウム | 15 | 7 | 8 | mg | | マグネシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | リン | 24 | 340 | -316 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 29 | -29 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 27 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.58 | -2.51 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 49 | 4 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |