（だいこん類） 漬物 べったら漬 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 べったら漬と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 31.5 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 45.6 | -45.6 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.2 | 52.3 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 7.1 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | マグネシウム | 6 | 9 | -3 | mg | | リン | 24 | 190 | -166 | mg | | 鉄 | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 7.8 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.33 | -1.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |