（だいこん類） 漬物 守口漬 と（でん粉糖類） 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬と（でん粉糖類） 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | （でん粉糖類） 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 25 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 75.5 | -75.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 75 | -75 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 75 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 75 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | Tr | 4 | g | | ナトリウム | 1400 | Tr | 1400 | mg | | カリウム | 100 | Tr | 100 | mg | | カルシウム | 26 | Tr | 26 | mg | | マグネシウム | 9 | 0 | 9 | mg | | リン | 72 | 1 | 71 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | マンガン | 0.69 | 0 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 0 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 果糖含有率 50 %以上 90 %未満のもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |