（だいこん類） 漬物 守口漬 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 6.2 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 20.3 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 13.6 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 38.1 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 51.7 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 5.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 26 | 470 | -444 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 72 | 320 | -248 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 2.1 | -1.98 | mg | | マンガン | 0.69 | 21 | -20.31 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 210 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2 | -1.81 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |