（だいこん類） 漬物 守口漬 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 10.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 83 | -83 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 86.7 | -86.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 3.3 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 13 | 1387 | mg | | カリウム | 100 | 39 | 61 | mg | | カルシウム | 26 | 2 | 24 | mg | | マグネシウム | 9 | 2 | 7 | mg | | リン | 72 | 25 | 47 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.69 | 0 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 5 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |