（だいこん類） 漬物 守口漬 とその他 あみ 塩辛の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬とその他 あみ 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | その他 あみ 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 63.7 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 12.9 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 5.6 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.8 | 43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 21.5 | -17.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 7800 | -6400 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 26 | 460 | -434 | mg | | マグネシウム | 9 | 82 | -73 | mg | | リン | 72 | 270 | -198 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.7 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 65 | -65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 22 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 19.8 | -16.2 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |