（だいこん類） 漬物 守口漬 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 67.3 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 7.2 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 6.5 | 37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 7.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カリウム | 100 | 170 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 16 | 10 | mg | | マグネシウム | 9 | 48 | -39 | mg | | リン | 72 | 210 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.91 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 45 | 13 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | 備考 | | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |