（だいこん類） 漬物 守口漬 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 20.2 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 50.1 | -50.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 69.2 | -63.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 980 | -980 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 22.1 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 0.4 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 5.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 890 | 510 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 26 | 43 | -17 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 72 | 1100 | -1028 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.99 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 24 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 45 | 11 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.57 | -1.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |