（だいこん類） 漬物 守口漬 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 守口漬と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.2 | 31.8 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 25.9 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41 | 31 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.3 | 30.1 | 14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 10 | -6 | g | | ナトリウム | 1400 | 1900 | -500 | mg | | カリウム | 100 | 350 | -250 | mg | | カルシウム | 26 | 1800 | -1774 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 72 | 440 | -368 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.56 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.24 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.1 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 45 | 35 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.65 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 4.8 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |