（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 と香辛料類 オールスパイス 粉の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬と香辛料類 オールスパイス 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 9.2 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 77.1 | -74.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 75.2 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 970 | 53 | 917 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 76 | 710 | -634 | mg | | マグネシウム | 80 | 130 | -50 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.72 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 0 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： 本たくあん
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |