（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 と畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬と畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 80.7 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 9.1 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 11.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 970 | 87 | 883 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 76 | 9 | 67 | mg | | マグネシウム | 80 | 10 | 70 | mg | | リン | 150 | 100 | 50 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 24 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.85 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | 6 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： 本たくあん
硝酸イオン： Tr | 別名： てっぽう | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |