（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 11.8 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 61.5 | -60.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 73.4 | -71.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 12.5 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 12.7 | -9 | g | | ナトリウム | 970 | 690 | 280 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 76 | 3200 | -3124 | mg | | マグネシウム | 80 | 200 | -120 | mg | | リン | 150 | 2300 | -2150 | mg | | 鉄 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.26 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 47 | 40 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.82 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： 本たくあん
硝酸イオン： Tr | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |