（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 9.5 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 14.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 47.8 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 21.7 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 67.3 | -56.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 灰分 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 120 | 1180 | mg | | カリウム | 56 | 3200 | -3144 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 5 | 180 | -175 | mg | | リン | 12 | 300 | -288 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.22 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.08 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.2 | 43 | -42.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 15 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | 別名： 新漬たくあん、早漬たくあん
ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |