（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 88.4 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 2.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 5.8 | 5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 16 | 1284 | mg | | カリウム | 56 | 390 | -334 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | リン | 12 | 86 | -74 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 340 | -330 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 40 | 130 | -90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | 別名： 新漬たくあん、早漬たくあん
ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン： Tr | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |