（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 58.6 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 23 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 3 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 0.4 | 10.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.3 | 7.9 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 170 | 1130 | mg | | カリウム | 56 | 520 | -464 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | リン | 12 | 470 | -458 | mg | | 鉄 | 0.2 | 63 | -62.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.19 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.67 | -1.64 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 40 | 5 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 備考 | 別名： 新漬たくあん、早漬たくあん
ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン： Tr | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |