（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 とふのり 素干しの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 14.7 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 13.8 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.1 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 43.1 | -41.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 57.8 | -51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 12.7 | -7.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 2700 | -1200 | mg | | カリウム | 480 | 600 | -120 | mg | | カルシウム | 44 | 330 | -286 | mg | | マグネシウム | 40 | 730 | -690 | mg | | リン | 44 | 130 | -86 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.65 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 430 | -429 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 68 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.94 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | g | | 備考 | 根、皮つき
水洗いし、水切りしたもの | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |