（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 75 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 9.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 10.3 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 16.3 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 44 | 20 | 24 | mg | | マグネシウム | 40 | 42 | -2 | mg | | リン | 44 | 71 | -27 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 8.9 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 1 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 41 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.95 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 120 | -105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 根、皮つき
水洗いし、水切りしたもの | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |