（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 12.5 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 10.6 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 72 | -66.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 68.3 | -61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 35 | 1465 | mg | | カリウム | 480 | 680 | -200 | mg | | カルシウム | 44 | 330 | -286 | mg | | マグネシウム | 40 | 120 | -80 | mg | | リン | 44 | 150 | -106 | mg | | 鉄 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 0 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 根、皮つき
水洗いし、水切りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |