（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 3.1 | 84 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 29.1 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 6.4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 43.9 | -42.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 43.9 | -37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 6.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 11 | 1489 | mg | | カリウム | 480 | 2800 | -2320 | mg | | カルシウム | 44 | 390 | -346 | mg | | マグネシウム | 40 | 210 | -170 | mg | | リン | 44 | 410 | -366 | mg | | 鉄 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.13 | 71 | -70.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4000 | -3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.16 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.69 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 1000 | -902 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 4.1 | -3.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 110 | -95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 根、皮つき
水洗いし、水切りしたもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |