（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬と畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.1 | 76.8 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 13.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 17.4 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 4.4 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 100 | 1400 | mg | | カリウム | 480 | 150 | 330 | mg | | カルシウム | 44 | 9 | 35 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 44 | 140 | -96 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 98 | 31 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 5 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | 根、皮つき
水洗いし、水切りしたもの | 別名： がつ、ぶたみの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |