（だいこん類） 切干しだいこん 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 3.4 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 31.5 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 40 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 26 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 25.2 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 41.8 | 27.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.5 | 11.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カリウム | 3500 | 2700 | 800 | mg | | カルシウム | 500 | 170 | 330 | mg | | マグネシウム | 160 | 290 | -130 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 3.1 | 8.2 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.74 | 2.35 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 2 | 29000 | -28998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 32000 | -31998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.61 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.31 | -2.11 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.51 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 210 | 1600 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.28 | -0.04 | mg | | ビオチン | 5.9 | | 5.9 | μg | | ビタミンC | 28 | 200 | -172 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |