（だいこん類） 切干しだいこん 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 2.3 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 32 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 41.4 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 19.2 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 36 | -14.7 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 44.3 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 8.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 530 | -320 | mg | | カリウム | 3500 | 2400 | 1100 | mg | | カルシウム | 500 | 280 | 220 | mg | | マグネシウム | 160 | 300 | -140 | mg | | リン | 220 | 700 | -480 | mg | | 鉄 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.74 | 3.72 | -2.98 | mg | | ヨウ素 | 20 | 2100 | -2080 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 29 | 220 | -191 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 2 | 25000 | -24998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 27000 | -26998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.69 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.33 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 210 | 1900 | -1690 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.18 | 0.06 | mg | | ビオチン | 5.9 | 47 | -41.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 210 | -182 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |