（だいこん類） 切干しだいこん 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.4 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 30.7 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 39.4 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 17.7 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 31.2 | -9.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 38.7 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 9.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 210 | 610 | -400 | mg | | カリウム | 3500 | 3100 | 400 | mg | | カルシウム | 500 | 140 | 360 | mg | | マグネシウム | 160 | 340 | -180 | mg | | リン | 220 | 690 | -470 | mg | | 鉄 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.62 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.74 | 2.51 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1400 | -1380 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 93 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 2 | 38000 | -37998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 43000 | -42998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 1.21 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.68 | -2.48 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.61 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 210 | 1200 | -990 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.93 | 0.31 | mg | | ビオチン | 5.9 | 41 | -35.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 160 | -132 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |