（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 85.8 | -77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 0.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 1.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 7.8 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 7.6 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 0.4 | 8.1 | g | | ナトリウム | 210 | Tr | 210 | mg | | カリウム | 3500 | 270 | 3230 | mg | | カルシウム | 500 | 5 | 495 | mg | | マグネシウム | 160 | 11 | 149 | mg | | リン | 220 | 30 | 190 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.11 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 7 | 22 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 2 | 480 | -478 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 720 | -718 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.34 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 57 | 153 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.26 | 0.98 | mg | | ビオチン | 5.9 | 2.6 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 28 | 170 | -142 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |