（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 48.4 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 5.5 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 6.4 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 16.4 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 1.6 | 19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 16.8 | 52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 17.4 | -8.9 | g | | ナトリウム | 210 | 6500 | -6290 | mg | | カリウム | 3500 | 270 | 3230 | mg | | カルシウム | 500 | 61 | 439 | mg | | マグネシウム | 160 | 43 | 117 | mg | | リン | 220 | 100 | 120 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.09 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 20 | 2 | 18 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 31 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 22 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 27 | 183 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.2 | 1.04 | mg | | ビオチン | 5.9 | 6.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |