（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 58.1 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 1.2 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 1.6 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 33.5 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 0.9 | 20.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 33.7 | 36 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 8.5 | 5.5 | 3 | g | | ナトリウム | 210 | 1900 | -1690 | mg | | カリウム | 3500 | 240 | 3260 | mg | | カルシウム | 500 | 31 | 469 | mg | | マグネシウム | 160 | 20 | 140 | mg | | リン | 220 | 28 | 192 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 20 | 2 | 18 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 6 | 23 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 2 | 200 | -198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 6 | 204 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.19 | 1.05 | mg | | ビオチン | 5.9 | 4.5 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 28 | 3 | 25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |