（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 10.9 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.3 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 21.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 54.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 50.6 | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 15.2 | -6.7 | g | | ナトリウム | 210 | 59 | 151 | mg | | カリウム | 3500 | 3100 | 400 | mg | | カルシウム | 500 | 2800 | -2300 | mg | | マグネシウム | 160 | 760 | -600 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 3.1 | 120 | -116.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.99 | -1.86 | mg | | マンガン | 0.74 | 10 | -9.26 | mg | | ヨウ素 | 20 | 42 | -22 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 29 | 200 | -171 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2400 | -2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.09 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 12 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.75 | -1.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 290 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 2.39 | -1.15 | mg | | ビオチン | 5.9 | 62 | -56.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 1 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |