（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 41.3 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 5.7 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 6.6 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.3 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.8 | 18.3 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.5 | -29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 32.5 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 1.6 | 19.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 32.3 | 37.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.5 | 1.5 | 7 | g | | ナトリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カリウム | 3500 | 130 | 3370 | mg | | カルシウム | 500 | 24 | 476 | mg | | マグネシウム | 160 | 17 | 143 | mg | | リン | 220 | 91 | 129 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.28 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 20 | 4 | 16 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 11 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 2 | 270 | -268 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 320 | -318 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 17 | 193 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.26 | 0.98 | mg | | ビオチン | 5.9 | 3.3 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |