（だいこん類） 切干しだいこん 乾 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 36.2 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 8.7 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 9.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.4 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 23.9 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 1.8 | 19.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 22.2 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.5 | 2 | 6.5 | g | | ナトリウム | 210 | 620 | -410 | mg | | カリウム | 3500 | 170 | 3330 | mg | | カルシウム | 500 | 14 | 486 | mg | | マグネシウム | 160 | 15 | 145 | mg | | リン | 220 | 74 | 146 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.22 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 8 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 2 | 640 | -638 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 790 | -788 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.33 | 0.91 | mg | | ビオチン | 5.9 | 1.5 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 28 | 1 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |