（だいこん類） 切干しだいこん 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 25.5 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 5.9 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 6.5 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 32.3 | -32 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.8 | 34 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 30.5 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 2.7 | 18.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 33.2 | 36.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | ナトリウム | 210 | 220 | -10 | mg | | カリウム | 3500 | 80 | 3420 | mg | | カルシウム | 500 | 17 | 483 | mg | | マグネシウム | 160 | 13 | 147 | mg | | リン | 220 | 70 | 150 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.1 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 20 | 5 | 15 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 29 | 8 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 52 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 52 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 62 | 148 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.51 | 0.73 | mg | | ビオチン | 5.9 | 6 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |