（だいこん類） 切干しだいこん 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 53.6 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 4.2 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 5 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.3 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 25.8 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 3.3 | 18 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 34.2 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 2.5 | 6 | g | | ナトリウム | 210 | 910 | -700 | mg | | カリウム | 3500 | 100 | 3400 | mg | | カルシウム | 500 | 94 | 406 | mg | | マグネシウム | 160 | 14 | 146 | mg | | リン | 220 | 54 | 166 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 20 | 3 | 17 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 9 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.15 | 1.09 | mg | | ビオチン | 5.9 | 1.1 | 4.8 | μg | | ビタミンC | 28 | 2 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |