（だいこん類） 切干しだいこん 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 64.9 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 13.1 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 16.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 9.8 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.8 | 10.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.3 | 10.2 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.3 | 0.8 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 6.3 | 63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.5 | 1.2 | 7.3 | g | | ナトリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カリウム | 3500 | 280 | 3220 | mg | | カルシウム | 500 | 26 | 474 | mg | | マグネシウム | 160 | 40 | 120 | mg | | リン | 220 | 230 | -10 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.06 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 20 | 5 | 15 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 29 | | 29 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 210 | 3 | 207 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.31 | 0.93 | mg | | ビオチン | 5.9 | 4.4 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 28 | 1 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 2.9 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |