（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 94.8 | 58.1 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 29.6 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 29.1 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 33.5 | -31 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 33.7 | -29.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | ナトリウム | 12 | 1900 | -1888 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | マグネシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | リン | 14 | 28 | -14 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 6 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.5 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |