（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 94.8 | 20 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11.2 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 90 | -90 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 63.4 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 58.7 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 60.1 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 60.2 | -56.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 12 | 130 | -118 | mg | | カリウム | 210 | 85 | 125 | mg | | カルシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | マグネシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | リン | 14 | 55 | -41 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 16 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.4 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |