（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 茹で物 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.8 | 4.7 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 9.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 78.4 | -75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 71.5 | -69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 79.4 | -76.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 80.7 | -76.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 12 | 600 | -588 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 25 | 26 | -1 | mg | | マグネシウム | 10 | 47 | -37 | mg | | リン | 14 | 180 | -166 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.36 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 9 | -6 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 140 | -138 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 27 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |