（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 とししとう 果実 生の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生とししとう 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 | ししとう 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 91.4 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 2.6 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 230 | 340 | -110 | mg | | カルシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | マグネシウム | 10 | 21 | -11 | mg | | リン | 17 | 34 | -17 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 33 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 57 | -46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ししとうがらし
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |