（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 0.8 | 93.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 37.8 | -37.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 58.2 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 55.4 | -52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 52 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 50.9 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 17 | 92 | -75 | mg | | カリウム | 230 | 340 | -110 | mg | | カルシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 17 | 210 | -193 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 20 | -17 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 8 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.05 | -0.94 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.4 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 11 | | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： 0.2 g | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |