（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 2.6 | 92 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 8 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 84.5 | -81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 76.8 | -74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 85.6 | -82.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 85.8 | -81.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 17 | 680 | -663 | mg | | カリウム | 230 | 150 | 80 | mg | | カルシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | マグネシウム | 10 | 35 | -25 | mg | | リン | 17 | 150 | -133 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.37 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 15 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.02 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |