（だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 5.6 | 88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 16.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 20.8 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 45.2 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 58.8 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 14 | 350 | -336 | mg | | カリウム | 210 | 850 | -640 | mg | | カルシウム | 24 | 88 | -64 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 18 | 450 | -432 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 8 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |