（だいこん類） だいこん 葉 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 葉 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 8.4 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 30.7 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 39.4 | -37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 17.7 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 31.2 | -27.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 38.7 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.8 | -8.9 | g | | ナトリウム | 28 | 610 | -582 | mg | | カリウム | 180 | 3100 | -2920 | mg | | カルシウム | 220 | 140 | 80 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 62 | 690 | -628 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.51 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 4400 | 38000 | -33600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 43000 | -38600 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 3600 | -3230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 2600 | -2260 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.68 | -2.62 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 54 | 1200 | -1146 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.93 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 21 | 160 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |