（だいこん類） だいこん 葉 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 葉 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 10.9 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 17.3 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 21.1 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 54.4 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 50.6 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 28 | 59 | -31 | mg | | カリウム | 180 | 3100 | -2920 | mg | | カルシウム | 220 | 2800 | -2580 | mg | | マグネシウム | 22 | 760 | -738 | mg | | リン | 62 | 330 | -268 | mg | | 鉄 | 2.2 | 120 | -117.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.99 | -1.96 | mg | | マンガン | 0.25 | 10 | -9.75 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2400 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2500 | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 210 | 160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 4.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 820 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 290 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 2.39 | -2.28 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 21 | 1 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |