（だいこん類） だいこん 葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 5 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 27.7 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 28.7 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 52.6 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 4 | | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.3 | 51.6 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | ナトリウム | 48 | 880 | -832 | mg | | カリウム | 400 | 3600 | -3200 | mg | | カルシウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | マグネシウム | 22 | 380 | -358 | mg | | リン | 52 | 460 | -408 | mg | | 鉄 | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.27 | 6.63 | -6.36 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3900 | 28000 | -24100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 28000 | -24100 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2300 | -1970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 7.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1300 | -1030 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.02 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.47 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 1400 | -1260 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.68 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 53 | 820 | -767 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |