（だいこん類） 葉だいこん 葉 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 10 | 82.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 14.6 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 2 | 15.5 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 57.2 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 55.6 | -52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | ナトリウム | 41 | 60 | -19 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | マグネシウム | 25 | 220 | -195 | mg | | リン | 43 | 320 | -277 | mg | | 鉄 | 1.4 | 21 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.08 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.23 | 1 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 5000 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 2100 | -2085 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 6100 | -3800 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 500 | -310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.78 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 0 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | | 0.39 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |