（だいこん類） 葉だいこん 葉 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 10.9 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 17.3 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 2 | 21.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 54.4 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 50.6 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | ナトリウム | 41 | 59 | -18 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | マグネシウム | 25 | 760 | -735 | mg | | リン | 43 | 330 | -287 | mg | | 鉄 | 1.4 | 120 | -118.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.23 | 10 | -9.77 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 2400 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 61 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 2500 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 210 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 820 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 1.75 | -1.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 290 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.39 | -2 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |