（だいこん類） 葉だいこん 葉 生 ととうもろこし コーンフレークの栄養素を比較
（だいこん類） 葉だいこん 葉 生ととうもろこし コーンフレークの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | とうもろこし コーンフレーク | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 4.5 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 2 | 7.8 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 89.9 | -88.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 82.2 | -81.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 82.7 | -81.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 83.6 | -80.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 41 | 830 | -789 | mg | | カリウム | 340 | 95 | 245 | mg | | カルシウム | 170 | 1 | 169 | mg | | マグネシウム | 25 | 14 | 11 | mg | | リン | 43 | 45 | -2 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 2300 | 72 | 2228 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 80 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 120 | 2180 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 10 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 6 | 124 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |