（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 2.3 | 91.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 32 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 41.4 | -39.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 19.2 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 36 | -34.1 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 44.3 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | ナトリウム | 5 | 530 | -525 | mg | | カリウム | 99 | 2400 | -2301 | mg | | カルシウム | 54 | 280 | -226 | mg | | マグネシウム | 33 | 300 | -267 | mg | | リン | 61 | 700 | -639 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.35 | 3.72 | -3.37 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2100 | -2088 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 220 | -214 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1900 | 25000 | -23100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 27000 | -25100 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2300 | -2140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 390 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 20 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 96 | 1900 | -1804 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.18 | -0.89 | mg | | ビオチン | 5.6 | 47 | -41.4 | μg | | ビタミンC | 47 | 210 | -163 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |