（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 9.7 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 8.3 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 10 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.1 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.7 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.8 | -49.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 50.5 | -48.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 54.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | 5 | 2500 | -2495 | mg | | カリウム | 99 | 180 | -81 | mg | | カルシウム | 54 | 200 | -146 | mg | | マグネシウム | 33 | 26 | 7 | mg | | リン | 61 | 110 | -49 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 12 | 12 | 0 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 1900 | 120 | 1780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 130 | 1770 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 12 | 148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 200 | 10 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.52 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 96 | 14 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ビオチン | 5.6 | 2.4 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 47 | 2 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |